和名：パイナップル
学名：Ananas comosus
英名：pineapple
原産地：ブラジル

パイナップル科、パイナップル属の多年草。幹は高さ1mほどで、葉の中心部に小さな薄紫色の花が球状に咲き、それぞれが小さな実をつけ、さらに合体して1つのパイナップルとなります。
パイナップルは受精せずに結実するため、種子がありません。果実の上や下、根などいたるところから芽が出て、新しい幹となります。
英名でPineapple、パイナップルと呼ばれていますが、スペインやポルトガル、フランス、ドイツ、オランダなどでは、学名Ananas comosusからアナナスと呼ばれています。

パイナップルには100種類以上存在しますが、大別するとスムース・カイエン系、クイーンレッド、スパニッシュ、カバゾニの４系統に分かれます。世界で生産されるパイナップルの90％はスムース・カイエン系です。

食物繊維を多く含み、また、ビタミンBとC、鉄やマグネシウムといったミネラルも豊富です。